Snipper een rode ui heel fijn en fruit deze zo lang dat de ui nog niet verkleurd. Laat afkoelen. Meng 1 deel balsamicoazijn met 3 delen extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper, zout en zoetstof. Voeg een scheutje truffelolie toe en tenslotte de ui. Kan afgedekt in de koelkast nog een paar dagen bewaard worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten